Unsere Spargelspezialitäten

Jeden Donnerstag in der Spargelzeit steht unsere Hausspezialität, der Huchelspargel, auf der Karte. Diese alte Sorte ist seit 2007 wieder im Angebot des Haus Deckers'. Dank des "Walbecker Huchelspargel 2015 e.V." können wir diese Sorte auch in Zukunft anbieten.

Spargelcremesuppe mit Einlage

1 Pfund Walbecker Spargel mit Petersilienkartoffeln, zerlassener Butter oder Holländischer Soße und außerdem ...

mit magerem, gekochtem Hinterschinken
mit rohem, westfälischem Knochenschinken
mit gemischtem Schinken
mit Bündner Fleisch
mit Rührei
mit Schweineschnitzeln
mit Schweinelendchen
mit Filetsteak
mit geräuchertem Wildlachs
oder mit gebratenem Zander

Menü „Zur Post”

Salat von frischem Spargel

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Rinderkraftbrühe mit Einlage

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Walbecker Spargel

mit gebratenen Schweinelendchen
dazu Petersilienkartoffeln, zerlassene Butter oder Holländische Soße

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Frische Erdbeeren mit Vanilleeis und Sahne

Menü „zu den drei Kronen”

Spargelcremesuppe mit Einlage

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1 Pfund Walbecker Spargel

mit rohem, westfälischem Knochenschinken,
magerem, gekochtem Hinterschinken und Bündner Fleisch
dazu Petersilienkartoffeln und zerlassene Butter oder Holländische Soße

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Vanilleeis mit Kompott von rotem Rhabarber
und Mandelschaum

Als das Haus im Zweiten Weltkrieg von den Briten beschlagnahmt wurde, tauften diese es kurzerhand um. Fortan hieß es „The Savoy ” und der Walbecker Markt erhielt den den Namen „The Strand ”.

Menü „The Savoy ”

Rinderkraftbrühe mit Einlage

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1 Pfund Walbecker Spargel
mit
Petersilienkartoffeln
dazu
geriebener mittelalter Gouda und zerlassene Butter

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Eingekochtes Apfelmus vom Winterrambur aus unserem Garten
mit Sahne

Buffet „Spargelhaus Deckers"

Spargelsalat, Schinkenröllchen,
frische Salate der Saison und Stangenbrot

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Spargelcremesuppe und Rinderkraftbrühe

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Walbecker Spargel mit rohem, westfälischem Knochenschinken
gekochtem Hinterschinken,
Schweineschnitzeln, Schweinelendchen,
geräucherten Forellenfilets und
geräuchertem Wildlachs,
dazu Petersilienkartoffeln,
zerlassene Butter und Holländische Soße

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Frische Erdbeeren,
Kompott von rotem Rhabarber
Diplomatencreme nach Art des Hauses

Buffet „Reichlich Spargel”

Für Gruppen ab 20 Personen
Walbecker Spargel der II. Sortierung

Walbecker Spargel mit
magerem, gekochtem Hinterschinken
rohem, westfälischem Knochenschinken
Petersilienkartoffeln,
zerlassener Butter und
Holländischer Soße

Preis siehe Walbecker Spargel / Spargel-Ausflug